雪莲水果通常被误认为是红薯,而且价格也不低。那些不知道这是高端红薯的人。在本文中,让我们谈谈雪莲花水果,并了解这种水果的“辉煌”。
雪莲花是“水果”或“马铃薯”吗?
我不知道有多少人在超市的水果区域看到了“红薯戴着网格帽”,而旁边的签名则为“雪莲花水果”。是水果还是土豆?
实际上,雪莲花的水果看起来像是土豆,但这确实是一种水果。
雪莲花水果原产于南美洲的安第斯山脉。这是当地印第安人的传统根茎食品。它也被称为菊花,人参果,Yacon和Yacon。它也称为Yacon。此名称源自西班牙对地方语言的翻译,意思是“神圣的水果”。秘鲁和树省南部库斯科省周围的地区目前是雪莲花水果中最恶毒的种质。因为雪莲花水果的味道就像苹果一样,也被称为秘鲁苹果。
我们吃的是雪莲花水果的地下块茎部分。尽管外观看起来像红薯,但内在和味道与地瓜不同。地瓜的肉既精致又美味,而雪莲的肉显然像翡翠一样结晶,味道新鲜,甜美和酥脆,就像吃生水栗一样。
真正的“果糖之王”
雪莲花水果不是很普遍的日子。许多人从未见过,让它吃掉它。这个罕见的“水果宝藏”不是特别的吗?
在其他营养品种方面,由于土壤中背景不同,不同背景下的矿物元素的含量不同:
比较来自不同背景的雪莲花水果的部分营养部分
如果您想说雪莲花水果最合格的营养是果糖。
雪莲花块茎含有大量的水和糖NTT的水分高达87%,碳水化合物含量高。数据表明,雪莲花水果的碳水化合物含量为10.6克/100克,而干扬林山雪莲花水果和四川雪莲花水果的碳水化合物含量分别高达71.7克/100克/100克和73.2克/100克/100克/100克/100克/100克。
大多数块茎植物中含有的碳水化合物以淀粉的形式存在,而雪莲花块茎几乎没有淀粉。果糖寡糖是糖的主要成分,可提供45%至65%的水果干物,并被称为“果糖寡糖之王”。
果糖(也称为果糖含糖或蔗糖寡糖)是益生元,功能性寡糖和出色的可溶性水纤维。
当我们食用果糖寡糖时,它将在肠中使用有益的细菌,促进有益细菌的增殖,例如双歧杆菌,并起作用In调节肠道细菌。一些研究指出,果糖对双歧杆菌寡糖的影响比肌蛋白更好,1.5至2倍。作为溶解在水中的纤维,它具有吸水特性,可以增加吸水量,从而促进粪便形成并变软。同时,它刺激胃肠道蠕动并促进排便。这是粪便的组合。这与我的朋友们很友好。
因此,吃富含果糖寡糖的雪莲花不仅可以使我们的肠道更健康,而且还带来了许多其他健康益处。例如,缓解和预防便秘,改善血脂健康,促进营养吸收并保持免疫力。
此外,一个动物实验发现,研究是在糖尿病作为测试主题的小鼠中进行的,这证明果糖寡糖也可以帮助降低血糖。
应该指出的是你不应同时吃额外的雪莲水果,否则,贝尤会腹泻。根据有关“对中国居民饮食营养的参考使用(2023 Edition)”的建议,果糖寡糖的推荐价值每天为10克。研究表明,如果使用少聚糖每天达到15至30克,则腹胀和排水会增加和排水;当使用每天达到40克时,会发生肠道隆隆声和腹部抽筋。每天使用55克时,会发生腹泻。
每百克雪莲含有6至12克的寡糖,建议每天吃大约1。
如何吃雪莲花水果
因为雪莲花是一种水果,所以吃它是最简单的食用方式。它可以在清洁和脱皮后食用,味道甜而脆。
此外,Prusnow Lotus Bag也可以用来用蔬菜和汤制成汤。切割后,它用鸡肉或猪骨头。它具有独特的味道和美味的汤。最好用甜汤,柠檬酸盐,莲花种子,红色约会等煮沸;它被切成小块,并用水果沙拉和猕猴桃,樱桃番茄,鳄梨等制成。您也可以使用榨汁机制作果汁和奶昔,这很美味。
雪莲水果切片容易氧化和变色,以防止变色。建议切割后尽快食用。如果需要一段时间,请准备一碗清水以将其浸泡以将其与空中隔离。
如何存储雪莲花水果?
建议将您在冰箱Directorta购买的雪莲花存储至0〜4℃。这是因为,如果您在室温下存储,总糖,果糖寡糖含量和雪花果实蛋白质的含量将迅速减少,水分将逐渐消失,硬度将降低,水果将通过,质量会通过会更糟。
概括
许多年轻人喜欢雪莲水果的酥脆味道。如果您不吃它,应该找到一个品尝美味的机会。
雪莲花富含寡糖。它不仅对肠道健康有益,而且还可以改善血脂和血糖。但是,不要贪婪,要小心出血和腹泻!
有 - 集丨XUE Qingxin注册营养学家中国营养学会成员
(资料来源:中国微信的官方账户公民科学)
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2025-07-14